Jus d'orange et ses fibres

Le saviez-vous? Le jus d'orange avec pulpe ne contient pas plus de fibres que celui sans pulpe.

Lorsque le jus est extrait de l'orange, même lorsque les pulpes y sont ajoutées, la quantité de fibres n'augmente pas. Cela est expliqué par le fait que les fibres sont contenues dans la partie de l'orange qui n'est pas utilisée lors du pressage.

Si vous êtes observateur, vous avez probablement vu qu'il y a plus de sucre (2g) dans le jus d'orange avec pulpe que celui sans pulpe. Pourquoi? Les pulpes contiennent aussi le sucre naturellement présent dans l'orange, c'est donc normal que la quantité de sucre soit supérieure.

Le jus avec pulpe n'est donc pas meilleur que celui sans pulpe, contrairement à ce que l'on pourrait penser.

#lesaviezvous